Camping Le Moulin de Julien

Perchée sur son promontoire, Cordes-sur-Ciel déploie ses ruelles médiévales jusqu’au sommet. Fondée en 1222, la cité séduit par ses maisons gothiques, ses remparts et ses panoramas spectaculaires.
Fondée en 1222 par le comte de Toulouse Raymond VII, Cordes-sur-Ciel est une ville neuve médiévale née dans le contexte de l’après-croisade contre les Albigeois. Souvent présentée à tort comme une bastide, elle relève en réalité du modèle du castrum de peuplement, implanté sur un site perché et structuré par une logique défensive.

La ville s’organise en cercles successifs autour du sommet du puech de Mordagne, dominant la vallée du Cérou. Rues escarpées, portes fortifiées et enceintes traduisent cette adaptation au relief. L’ascension à travers la cité révèle progressivement un patrimoine remarquable, marqué par la richesse de ses maisons gothiques et de ses façades sculptées, héritées de son essor économique aux XIIIe et XIVe siècles.

Aujourd’hui, la cité accueille de nombreux ateliers d’artistes et d’artisans d’art, qui participent à son atmosphère vivante et créative.

Cordes-sur-Ciel est aujourd’hui classé parmi les « Plus Beaux Villages de France ». Son nom, inspiré par les brumes qui enveloppent parfois la colline, évoque cette impression unique d’un village suspendu au-dessus des nuages.

Pour découvrir le village autrement, l’application gratuite EnQuête(s) propose une visite en autonomie, ponctuée de contenus interactifs et immersifs qui révèlent l’histoire et les détails du patrimoine. Disponible en FR / EN / ES.

En arrivant par la route, Cordes sur ciel s’élève peu à peu sous vos yeux, tout en haut de son promontoire. Une fois au pied de la cité, il n’y a plus que vos jambes pour monter. L’ascension vous plonge sans transition dans l’ambiance médiévale : porches, remparts, façades sculptées et petits coins cachés…Les anciennes demeures des riches marchands du XIIIe siècle sont des splendeurs d’architecture gothique.

Domaine agricole (vigne, céréales, trufficulture), spécialisé dans l'olivier, avec oliveraie, moulin à huile et magasin (huile, olives de table et spécialités locales).
Le domaine Rigaud est une exploitation agricole (vigne, céréales, trufficulture), qui s'est diversifiée dans l'oléiculture. L'aventure a commencé en 2010 par la plantation d'oliviers en scion.

Depuis peu le domaine dispose d'un cuisine professionnelle ouverte sur l'atelier du moulin (où se dérouleront régulièrement des ateliers avec des chefs), d'une boutique avec tous les produits du domaine, ainsi que divers produits locaux (vins, miel...), d'un atelier de transformation qui va donner naissance à de nouveaux produits à base d'olive !

Oubliez les talons ! On ne monte pas à Cordes-sur-Ciel en voiture non plus ! L’ascension se fait à pied, à travers les ruelles escarpées et pavées. On s’immerge d’un coup dans l’ambiance médiévale : portes fortifiées, remparts, façades gothiques sculptées et petits coins cachés. Le charme opère au premier pas. Au passage, on s’arrête visiter les ateliers d’artistes. Pour les peintres, écrivains, céramistes, sculpteurs ou bijoutiers le lieu est propice à la l’inspiration artistique. Certains matins lorsque la brume rose a envahi la vallée, Cordes-sur-Ciel mérite bien son nom et flotte au-dessus des cieux. Une parenthèse pleine de charme.
Ne manquez pas les croquants de Cordes ! Une recette locale avec juste du sucre, des amandes et des blancs d’œufs pour un craquant léger et délicieux.

Découvrez un bout d'histoire de la Croisade des albigeois en marchant le long de ce sentier ponctué de panneaux didactiques.
"La Croisade contre les Albigeois" tout le monde connaît de nom cette période de l'histoire. Mais que s'est-il réellement passé ? Quels ont été les événements marquants ? La paisible vallée du Cérou a elle aussi été le théâtre de faits tragiques?
Vous les découvrirez lors de d'une promenade de 5,5 km, ponctuée de panneaux didactiques autour de Salles-sur-Cérou.

En longeant le Cérou, vous arriverez à Salles. Entre Monestiés et Cordes sur Ciel, faites une pause et soyez charmé par ce pittoresque village médiéval avec ses maisons de grès rouge, qui a conservé ses tours médiévales.
Salles a été le théâtre des troubles de la croisade contre les Albigeois. Pourra vous en témoigner le reste des fortifications comme le donjon carré et les maisons fortes.



L’église St Sauveur, dont l’existence est mentionnée en 972 se distingue par les statues des quatre vertus : l’Espérance, la Prudence, la Force et la Justice. Le village de Salles est également connu pour sa pierre que l’on extrayait aux alentours jusque dans les années 50.



Un circuit de découverte sur le thème de la Croisade contre les Albigeois part du centre du village. Le chevalier Imbert de Salles, qui s’est illustré lors de la Croisade sera votre guide tout au long du parcours.